정말 오랜만에.
내가 너무도 좋아하는 소곱창을 시원하게 먹고 왔다.
학생 때 돈 없어서 저 양파,김치,고추쪼가리 하나에 소주 한잔씩 먹었던 생각이 나네..ㅎ
신김치, 파김치를 탁탁 털어 앞접시에 펼치고
노릇하게 구운 곱창과 대창에,
양파.고추 절임을 하나 얹어서 놓고 마늘을 한 조각 얹는다.
그리고 바로 입으로 투하.
거기에 차갑게 나온 소주 한 잔 툭 털어놓으면 참..
뭉클한다. ^^
+곱창의 효능
※ 동의보감(東醫寶鑑)
1. 정력과 기운을 돋우고 비장과 위를 튼튼히 해준다.
2.오장을 보호하며 어지럼증(혈압)을 다스리는 효능이 있다.
3.당뇨, 술중독, 몸의 독성해소, 장내해독, 살균, 이뇨, 피부미용, 피로회복, 노약자의 양기부족, 골다공증에 효능이 있다.
※본초강목(本草綱目)
음식의 성질로는 溫하다고 하고 맛이 달며 독이 없다.
비위(脾胃)를 보호하고 게우거나 설사하는 것을 멎게 하고 소갈과 수종(水腫)을 낫게 한다 .
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