족발하면 장충동에 줄줄이 널려있는 원조족발집들이 가장 널리 알려져 있지만,
그래도 강북과 강남에서 알아주는 유명한 족발집들이 있다.
그 중에 하나, 바로 서소문동 흔히 말하는 시청 족발집 '오향족발'이다.
간만에 와서 감떨어져 이리저리 좀 헤매다가 사람 몰려 있는 곳 보고 아! 저기군 하고 달려갔다.
아직 이르다고 생각했던 주말 5시. 역시나 결코 이르지 않았다.
받아든 순번은 27번.
띵동하는 순번은 16번.
대략 1시간 정도 걸릴거라 짐작하고 근처 커피숍에서 몸을 녹이고 있었다.
30분이 지났을 무렵 혹시나 하고 가봤는데 25번.
오홋. 빠르구나~~
이제 45번까지 간 순번. 야외용 난로에 몸을 녹이고 있는 사람둘을 뒤로한채 자리에 앉았다.
족발 중에 소주 한덩어리를 시켰다.
연이어 나오는 마늘소스와 양배추 대접, 그리고 이집을 유명하게 한 장본인 중 하나인 서비스 만두국.
아..좋다.
침은 점점 고이고, 아줌마를 부를 무렵 족발이 썰려서 매끈거린채 테이블에 놓여졌다.
아 역시. 진짜 맛있다 이집.
어떻게 삶았는지 너무나 부드럽고, 껍데기는 느끼하지도 않고 쫄깃하니 정말 콜라겐이 몸이 섭취되는 느낌이다.
오래동안 곯다가 들어가서 금방 배가 찼는지, 80% 정도 들이부으니 배가 찢어지게 불렀다.
기다린 시간을 감안해서 더 먹으려 했지만 도저히 참을 수 없어 포기.
아쉬움을 뒤로한채 밖에 떨고 있는 이들에게 자리를 양보했다.
이집. 참 좋다. 다른집과 다른것 같은데 생각해보면 굳이 다를 이유도 없는 족발인데 왜 다른지 모르겠다.
향인가. 부드러움인가. 저 만두국인가. 아니면 기다림의 미학 때문인가.
암튼, 오랜만에 입안을 행복하게 해줄 수 있어서 배부르게 기분 좋은 주말이었다.
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서울특별시 중구 소공동 | 이대감족발집
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